Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs d'oeufs
- 100g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 600g environ de fraises
- 2,5 dl de crème fouettée
Bonsoir,
Pour 5 personnes
Ingédients :
2 blancs d'oeufs
100g de sucre
2 feuilles de gélatine
600g environ de fraises
2,5 dl de creme fouettee
Préparation:
Laver et écraser les fraises pour obtenir une purée. Cuire le sucre avec 5 cl d'eau pendant quelques minutes. Monter les blancs en neige.
Fouetter le sucre jusqu'à complet refroidissement. Incorporer la puree de fraises puis les feuilles de gélatine préalablement ramoliies à l'eau froide et fondues. Mélanger délicatement avec une spatule en caouchouc la crème fouéttée et aux blancs d'oeufs. Laisser prendre la mousse pendant 4 heures au moins au réfrégérateur.
Servir avec un coulis de fraises, des tuiles en forment de tulipe, sur des petits cakes ou bien génoises......
Bon dessert bisous
Pour 5 personnes
Ingédients :
2 blancs d'oeufs
100g de sucre
2 feuilles de gélatine
600g environ de fraises
2,5 dl de creme fouettee
Préparation:
Laver et écraser les fraises pour obtenir une purée. Cuire le sucre avec 5 cl d'eau pendant quelques minutes. Monter les blancs en neige.
Fouetter le sucre jusqu'à complet refroidissement. Incorporer la puree de fraises puis les feuilles de gélatine préalablement ramoliies à l'eau froide et fondues. Mélanger délicatement avec une spatule en caouchouc la crème fouéttée et aux blancs d'oeufs. Laisser prendre la mousse pendant 4 heures au moins au réfrégérateur.
Servir avec un coulis de fraises, des tuiles en forment de tulipe, sur des petits cakes ou bien génoises......
Bon dessert bisous