mousse à la noix de coco!

Bonsoir!!
Peut être une de celles la?? (non téstées)
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M ousse à la noix de coco

Préparation :15 minutes
Pas de cuisson Repos : 2 heures
Pour 4 personnes
. 50g de noix de coco râpée sèche
. 50g de sucre glace
. 3 œufs
. 25cl de lait
. 1 cuil. à café de fécule de maïs
. 1 feuille de gélatine

Mettre à tremper la feuille de gélatine dans de l'eau tiède.

Faire bouillir le lait avec la noix de coco. Mélanger les jaunes d'œufs et la fécule de maïs.

Incorporer le lait tiédi, la gélatine ramollie. Bien mélanger et laisser refroidir.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre glace. Mélanger délicatement à la préparation.

Verser dans 4 moules individuels et laisser prendre au réfrigérateur au moins 2 heures.
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mousse a la noix de coco

1,5 l de lait
100 g de noix de coco
6 feuilles de gelatine
1 c a c de maizena
5 jaunes d'oeufs+3 blancs
265 g de sucre

Faire bouillir le lait et la noix de coco
Faire ramollir la gelatine.
Melanger les jaunes d'oeufs avec 75 g de sucre puis y ajouter la maizena.Bien melager,verser le lait-coco chaud et transvaser le melange dans la cassssserole.Cuire a feu doux 5 min.Ajouter 80 g de sucre en fouettant.
Dans une autre casserole porter a ebullition 25 cl d'eau,verser y le sucre restant pour realiser un caramel.battre les blancs en neige ajouter y le caramel en fouettant vivement.Incorporer la gelatine fondu au prealable afeu doux.
Ajouter a ce melange le melange a base de noix de coco.
Laisser au frigo 2h minimum

J'en ai oublié une...
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Mousses à la noix de coco

Pour 4 personnes :
3 feuilles de gélatine (3 x 2 g)
1 c à c d'huile de tournesol
150 g de lait de coco (en boite)
2 c à s d'édulcorant
15 g de coco râpé
200 g de fromage blanc à 0% de MG
1 blanc d'oeuf

1 - Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche. Avec
un pinceau huilez légèrement 4 ramequins de 9 cmd e diamètre.

2 - Versez le lait de coco dans une casserole, ajoutez l'édulcorant et faites
chauffer le tout. Puis laisser tiédir un peu et incorporez la gélatine
soigneusement égouttée. Mélangez bien au fouet pour la dissoudre
parfaitement. Enfin, ajoutez la poudre de coco. LAissez refroidir en remuant
de temps en temps.

3 - Fouettez le fromage blanc pour le lisser et incorporez-le à la
préparation à la noix de coco. Montez le blanc d'oeuf en neige très ferme et
incorporez-le délicatement en 3 fois.

4 - Versez la mousse dans les ramequins et mettez au frais pendant 3 à 4 h.
Servez les mousses démoulées. Vous pouvez les accompagner d'ananas frais.