Mousse aux noix de coco et caramel

big mousse toi qui adore la noix de coco je t'est trouvé une recette je ne l'est pas testé car je prefer resté au truc basic pour le momen lol mais di moi se que sa donne si tu ve la testé

MOUSSE A LA NOIX DE COCO

Prép. : 35 minutes ; Confection : 2 à 3 heures

Pour 4 personnes
- 3 feuilles de gélatine
- 15 g de noix de coco râpée
- 250 g de lait de coco
- 250g de crème fleurette
- 40 g de sucre

- Égoutter la gélatine et la faire fondre dans le lait juste chaud, remuer au fouet jusqu'à dissolution parfaite. Incorporer la noix de coco râpée puis
laisser refroidir en remuant de temps à autre.

- Fouetter vigoureusement la crème fleurette très froide et l'incorporer à la crème de coco refroidie. vider la mousse obtenue dans un ramequin légèrement beurré et mettre au frais pendant 2 à 3 heures.

- Démouler et la mousse accompagner d'un coulis d'ananas ou d'une sauce au caramel.

Conseils
- Préparer un caramel brun que vous détendez avec 1/2 l d'eau bouillante. Mélanger ensuite avec de la crème liquide.

voila une petite recette pour toi big mousse et pour les abonné de noix de coco! je ne l'est jamais testé je rpefer resté au truc de base pour le momen lol mais dite moi se que sa donne si vous voulé la testé!

Mousse à la noix de coco

Préparation :15 minutes
Pas de cuisson Repos : 2 heures
Pour 4 personnes
. 50g de noix de coco râpée sèche
. 50g de sucre glace
. 3 oeufs
. 25cl de lait
. 1 cuil. à café de fécule de maïs
. 1 feuille de gélatine

Mettre à tremper la feuille de gélatine dans de l'eau tiède.

Faire bouillir le lait avec la noix de coco. Mélanger les jaunes d'œufs et la fécule de maïs.

Incorporer le lait tiédi, la gélatine ramollie. Bien mélanger et laisser refroidir.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre glace. Mélanger délicatement à la préparation.

Verser dans 4 moules individuels et laisser prendre au réfrigérateur au moins 2 heures.