Ingrédients
Équivalences
- 1 ananas frais ou en boite
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre
- 50 gr de farine
MOUSSE A L ANANAS
DESSERT
Ingrédients :
1 ananas frais ou bien en boite
3 oeufs
100 gr de sucre
50 gr de farine
Recette
Pelez l'ananas en retirant le milieu ligneux. Coupez la pulpe en cubes et passez-la au mixer afin d'obtenir une purée.
Séparez les blancs des jaunes.
Dansun bol, versez les jaunes, le sucre et la farine puis mélangez. Incorporez la purée d'ananas.
Mettez le tout dans une casserole et laissez épaissir sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'au premier bouillon puis retirez du feu. Laisser refroidir, pendant ce temps battre les blancs en neige bien ferme puis incorporez à la crème d'ananas. Mettez dans des ramequins puis mettre 3 heures au frigo. Servez froid.
on peut faire aussi avec des abricots pommes oranges bananes etc ...
bonne dégustation vous verrez cest excellent.
DESSERT
Ingrédients :
1 ananas frais ou bien en boite
3 oeufs
100 gr de sucre
50 gr de farine
Recette
Pelez l'ananas en retirant le milieu ligneux. Coupez la pulpe en cubes et passez-la au mixer afin d'obtenir une purée.
Séparez les blancs des jaunes.
Dansun bol, versez les jaunes, le sucre et la farine puis mélangez. Incorporez la purée d'ananas.
Mettez le tout dans une casserole et laissez épaissir sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'au premier bouillon puis retirez du feu. Laisser refroidir, pendant ce temps battre les blancs en neige bien ferme puis incorporez à la crème d'ananas. Mettez dans des ramequins puis mettre 3 heures au frigo. Servez froid.
on peut faire aussi avec des abricots pommes oranges bananes etc ...
bonne dégustation vous verrez cest excellent.