Mousse a l'ananas

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1 Recette mai 2006

Ingrédients Équivalences

1 boite d'ananas en morceau
1 boite de lait condensé
1 paquet de gelatine a l'ananas
7 oeufs

Voila une recette super bonne que je voudrais vous faire partager
La mousse a l'ananas

Ingredients :
- 1 boite d'ananas en morceau
- 1 boite de lait condensé
- 1 paquet de gelatine a l'ananas
- 7 oeufs

Melanger le jus de la boite d'ananas avec la poudre de preparation de la gelatine a feux dous sans laisser bouillir.
Dans un recipient, melanger les jaunes d'oeufs et le lait condensé bien melangé puis ajouté ensuite a cette preparation le jus d'ananas préalablement chauffé avec la poudre de gelatine.
Dans un autre recipient battez vos blanc en neige avec une pincée de sel et incorporé les blancs a la precedente preparation ( melanger avec soins pour ne pas casser les blancs)
Terminer en y incorporant les morceaux d'ananas coupés en petit morceaux.
Mettez votre mousse au frigo au moins 4 heures !

Bon Appetit

2 mai 2006

j'ai fais un bavarois a l'ananas:
450g de fromage blanc a la louche egouté
3casd'édulcorant liquide
8feuilles de gélatine
un demi verre de jus d'une boite d'ananas chauffé pour fondre la gélatine
les tranches d'ananas en morceaux,en gardé 3 tranches pour le fond
avec une fourchette battre le fromage avec l'édulcorant,ajouter le sirop
avec la gélatine,les morceaux d'ananas
au fond d'un moule a charlotte décorer avec les 3 tranches gardés,mettre la mousse au congel une demi heure puis au frais
recette d'après le bavarois de Patobelix . un délice!!!!
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janny