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Mousse à l'orange

4 réponses · 535 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 oranges non traitées
  • 6 oeufs
  • 6 c à s rases de maizéna
  • 6 c s de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
ingredients:
pour 5 pers:

6 oranges non traitées
6 oeufs
6 c à s rases de maizéna
6 c s de sucre ( plus si l'on souhaite d'avantage sucrés)
prélevez le zeste d'une orange,presser les autres puis recueillir la pulpe
mettre le jus +pulpe +zeste dans une casserole à fond epais ajouter les jaunes d'oeuf melanger il ne doit y avoir aucun grumeaux

faire chauffer tout doucement en remuant tout le temps.
mettre la maizena tout en delayant progressivement
lorsque la crème arrive à ebullition ,baissez le feu et cuire encore 1 mn
oter du feu et laissez bien tièdir
battre les blancs en neige très ferme,et incorporer à la crème,en soulevant doucement
versez dans des coupes puis laisser au frais pendant environ 4 h Cligne de l'oeil
onctueux,et frais

mousse légère pour terminer un lourd repas
2
est-ce que tu as testé avec des clémentines ?
3
non,et toi Question

je pense qu'avec cette base de recette on peut faire tous les fruits
qu'en penses-tu Question
4
oui oui je pense aussi
je testerai peut-être avec des poires ou des clémentine smais c'est plus trop la saison des clémentines
5
rolala.... miam miam...
et une de plus dans les coups de coeur....
vivement qu'il fasse chaud...

merci merci merci
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