Ingrédients
Équivalences
- 90g de sucre
- 250g de mascarpone
- 4 à 5 c à c d'extrait de café
- 15 cl de crème fleurette
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- quelques raisins noirs
Bonjour tout le monde
Je voudrais partager avec vous cette mousse au café fort crémeuse
, je l'ai faite pour ce midi.
Les miens ne l'ont pas encore gouter mais ça ne saurait tarder, ils louchent déja dessus
Alors pour cela il vous faut :
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'1 mélange blanchatre et mousseux et tt en fouettant ajoutez peu à peu la mascarpone, la vanille et l'extrait de café.
Monter la crème fleurette très froide( mise un peu au congelo
un peu auparavent) en chantilly puis l'incorporer délicatement à la crème au café.( reservez un peu de cette chantilly pour la deco )
Bien mélanger et répartir alors cette mousse dans des coupes et les mettre au frigo recouverte de film transparent ( pour qu'elles ne prennent l'odeur d'un autre aliment) et cela pdt au moins 4 h.
Au moment de servir disposez sur votre mousse 3 ou 4 raisins et une lampette de chantilly ça fait plus raffiné
Vous pouvez aussi avoir une mousse + lègere , remplacez la crème fleurette par 4 blancs d'oeufs battus en neige ferme.
Voilà, elle n'est pas facile ma recette
Allez bon appetit et excellent Dimanche à vous tous
Je voudrais partager avec vous cette mousse au café fort crémeuse
, je l'ai faite pour ce midi.Les miens ne l'ont pas encore gouter mais ça ne saurait tarder, ils louchent déja dessus
Alors pour cela il vous faut :
90 g de sucre
250 g de mascarpone
4 à 5 c à c d'extrait de café
15 cl de crème fleurette
4 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
et quelques raisins noirs pour la déco
250 g de mascarpone
4 à 5 c à c d'extrait de café
15 cl de crème fleurette
4 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
et quelques raisins noirs pour la déco
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'1 mélange blanchatre et mousseux et tt en fouettant ajoutez peu à peu la mascarpone, la vanille et l'extrait de café.
Monter la crème fleurette très froide( mise un peu au congelo
un peu auparavent) en chantilly puis l'incorporer délicatement à la crème au café.( reservez un peu de cette chantilly pour la deco )Bien mélanger et répartir alors cette mousse dans des coupes et les mettre au frigo recouverte de film transparent ( pour qu'elles ne prennent l'odeur d'un autre aliment) et cela pdt au moins 4 h.
Au moment de servir disposez sur votre mousse 3 ou 4 raisins et une lampette de chantilly ça fait plus raffiné
Vous pouvez aussi avoir une mousse + lègere , remplacez la crème fleurette par 4 blancs d'oeufs battus en neige ferme.Voilà, elle n'est pas facile ma recette
Allez bon appetit et excellent Dimanche à vous tous
et en + c simple à réaliser