Ingrédients
Équivalences
- une tablette de chocolat (noir ou blanc selon votre choix)
- 6 jaunes d'oeuf
- 6 blancs d'oeuf
- une pincée de sel
Mousse au chocolat
Pour 6 personnes
Ingrédients
une tablette de chocolat (noir ou blanc selon votre choix)
6 jaunes d'oeuf
6 blancs d'oeuf
une pincée de sel
Description
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Bien mélanger les jaunes d'oeuf avec le chocolat fondu, réserver.
Battre les blancs d'oeuf en neige trés ferme en incorporant la pincée de sel.
Incorporer le mélange jaunes d'oeuf/chocolat et mélanger trés délicatement de bas en haut de façon à ne pas casser les blancs d'oeuf.
Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Bon Appétit
Pour 6 personnes
Ingrédientsune tablette de chocolat (noir ou blanc selon votre choix)
6 jaunes d'oeuf
6 blancs d'oeuf
une pincée de sel
DescriptionFaire fondre le chocolat au bain marie.
Bien mélanger les jaunes d'oeuf avec le chocolat fondu, réserver.
Battre les blancs d'oeuf en neige trés ferme en incorporant la pincée de sel.
Incorporer le mélange jaunes d'oeuf/chocolat et mélanger trés délicatement de bas en haut de façon à ne pas casser les blancs d'oeuf.
Recouvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Bon Appétit