Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 20g de fleur de maïs Maizena
- 2dl d'eau
- 150g de sucre
- 2 beaux citrons
- 20g de beurre
Bonjour,Voici la recette facile d'une délicieuse Mousse au citron pour ceux et celles qui aiment le goût du citron naturel.
Pour 6 gourmandes
Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min
Ingrédients :
-3 oeufs
-20 g ou 2 c. à soupe rases de fleur de maïs Maizena.
-2 dl ou 1 grand verre d'eau
-150 g de sucre
-2 beaux citrons
-20 g de beurre
1) Bien séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2) Prendre une petite casserole en acier inoxydable. Y jeter les jaunes, le sucre, la fleur de maïs Maizena, et délayer avec l'eau.
3) Râper le zeste d'un citron avec une petite râpe. L'ajouter au mélange avec le jus des citrons.
4) Faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Retirer la casserole au premier frémissement, sans attendre l'ébullition.
5) Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir.
6) Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la crème en soulevant la masse sans trop tourner.
7) Verser dans une grande coupe ou mieux, dans des coupes individuelles et mettre 3 heures au réfrigérateur.
Bonne appétit !
Oui, elle est délicieuse, légère et très facile à faire. Si moi j'y arrive, tout le monde y arrive ! 
Je n'ai jamais essayé car je la met dans de jolies petites coupes individuelles.
Dans le commerce les gâteaux à la mousse de fruit sont fait avec de la gélatine afin que la mousse tienne impécable. Une chose dont je suis sûre c'est que la mousse au chocolat tien très bien sans gélatine ; alors ce doit-être la même chose pour la mousse au citron. 
J'attendrai le résultat avec impatience.
) sur le fond de tarte. Puis au réfrigérateur jusque demain. Je pense que lorsque je vais enlever le disque il y aura des traces, alors je les cacherai avec des langues de chat 
