Ingrédients
Équivalences
- 100 ml de jus de citron
- 120 gr de sucre
- 4 oeufs
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère à café de maïzena
Mousse au citron
100 ml de jus de citron
120 gr de sucre
4 oeufs ( séparer les jaunes des blancs )
30 gr de beurre
1 cuillère à café de maïzena
Battre les jaunes + sucre .
Ajouter la maïzena , puis le jus de citron .
Verser la préparation dans une casserole , ajouter le beurre et laisser épaissir à feu doux tout en remuant pendant 5 minutes .
Laisser tiédir la préparation en remuant de temps à autre pour éviter la formation d'une croute .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel .
Mélanger délicatement la préparation aux blancs .
Verser dans des petits pots , et mettre au frais .
100 ml de jus de citron
120 gr de sucre
4 oeufs ( séparer les jaunes des blancs )
30 gr de beurre
1 cuillère à café de maïzena
Battre les jaunes + sucre .
Ajouter la maïzena , puis le jus de citron .
Verser la préparation dans une casserole , ajouter le beurre et laisser épaissir à feu doux tout en remuant pendant 5 minutes .
Laisser tiédir la préparation en remuant de temps à autre pour éviter la formation d'une croute .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel .
Mélanger délicatement la préparation aux blancs .
Verser dans des petits pots , et mettre au frais .