Mousse au coca?

salut, j'ai fait il y a peu une mousse au baileys, je pense que ca devrait marcher avec du coca, ou sinon avec le sirop saveur coca de soda-stream, qui est un peu plus épais.

Pour la mousse au bailey's :
- 8g de gélatine
- 150g bailey's
- 1 œuf
- 50g de sucre
- 350g de crème liquide entière
Faire ramollir la gélatine dans l'eau très froide pendant 15 mn.
Dans une casserole faire tiédir le bailey's puis ajouter la gélatine égouttée.
Dans un cul de poule mélanger au fouet électrique l'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et qui double de volume. Ajouter le bailey's refroidit et mélanger au fouet.
Dans un autre cul de poule monter la crème liquide en chantilly ferme mais pas trop non plus. L'incorporer au bailey's.

ou une aux fruits de la passion, pareil remplacer le jus par du coca :

50 cl de jus de fruit de la passion
40cl de crème liquide
7 grandes feuilles de gélatine
200g de sucre semoule

Préparation:
Chauffer 50cl de jus de fruit de la passion bien corsé.
Ajouter le sucre puis faire fondre les feuilles de gélatine dans le jus de fruit. Fouetter énergiquement et laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly bien ferme.
Verser le jus refroidi mais non gélifié dans la crème fouettée. Mélanger bien l'ensemble.