Mousse de coco aux noix et sucre

Bonjour,

Voici une bonne recette:

MOUSSE AU LAIT DE COCO

20 cl de lait de coco
15 g de noix de coco râpée
40 g de sucre
30 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine

Mélanger le lait de coco, la noix de coco et le sucre. Chauffer légèrement puis incorporer les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide. Laisser refroidir.
Monter en chantilly la crème liquide bien froide puis incorporer au mélange refroidi. Mettre au frigo au moins 6 h.

Bonjour Bahia,

Merci pour cette recette, hier il me restait 1 boite de 40cl de lait de coco, mais pas de gélatine, alors j'ai improvisé et voilà ce ke ca a donné:

-40 cl de lait de coco
-40 g de noix de coco râpée
-80 g de sucre
-4 blances d'oeufs (ou 5 pour ke ce soit plus épais)

Comme dans ta recette, j'ai fait chauffé le lait de coco avec la noix de coco râpée et le sucre, puis j'ai laissé refroidir.
Ensuite, j'ai monté les blancs d'oeufs en neiges et je les ai incorporé au mélange.
Ce midi nous l'avons gouté, c'était super bon et très léger !!