Ingrédients
Équivalences
- 20 cl de lait de coco
- 15 g de noix de coco râpée
- 40 g de sucre
- 30 cl de crème liquide
- 3 feuilles de gélatine
MOUSSE AU LAIT DE COCO
(Garniture à gâteau)
20 cl de lait de coco
15 g de noix de coco râpée
40 g de sucre
30 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
Mélanger le lait de coco, la noix de coco et le sucre.
Chauffer légèrement puis incorporer les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide.
Laisser refroidir.
Monter en chantilly la crème liquide bien froide puis incorporer au mélange refroidi.
Mettre au frigo au moins 6 h.
celle la elle est bonne ! mais pour un gâteau la quantité est peut-être un peu juste.
bon on peut faire deux étages, un coco un choco !
(Garniture à gâteau)
20 cl de lait de coco
15 g de noix de coco râpée
40 g de sucre
30 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
Mélanger le lait de coco, la noix de coco et le sucre.
Chauffer légèrement puis incorporer les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide.
Laisser refroidir.
Monter en chantilly la crème liquide bien froide puis incorporer au mélange refroidi.
Mettre au frigo au moins 6 h.
celle la elle est bonne ! mais pour un gâteau la quantité est peut-être un peu juste.
bon on peut faire deux étages, un coco un choco !
Modifié (sept. 2007)