Ingrédients
Équivalences
- 12,5 cl de limoncino (liqueur de citron)
- 1 citron non traité
- 3 feuilles de gélatines
- 25 gr de fromages blanc en faisselle
- 12.5 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 125 gr de sucre
Mousse au limoncello
on peut la faire au thermomix
Ingrédients:Pour 4 personnes:
12,5 cl de limoncino (liqueur de citron)
1 citron non traité
3 feuilles de gélatines
25 gr de fromages blanc en faisselle
12.5 cl de crème liquide
2 oeufs
125 gr de sucre
Préparation:
Égouttez le fromage, faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Dans une casserole, faire chauffer à feux doux la liqueur de citron, retirez du feu, égouttez la gélatine et faites la dissoudre dans la liqueur en fouettant.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, dans un saladier , travaillez les jaunes avec 60 gr de sucre jusqu'à ce que la mélange blanchisse, ajoutez le fromage blanc, puis la liqueur tiédie , mélangez.
Fouettez la crème en chantilly en ajoutant 30 gr de sucre à la fin, puis incorporez à la préparation, montez les blancs en neige et ajoutez à la préparation.
Versez dans des ramequins, et placez au frigo au moins 2 heures, décorez de zestes de citron.
on peut la faire au thermomix
Ingrédients:Pour 4 personnes:
12,5 cl de limoncino (liqueur de citron)
1 citron non traité
3 feuilles de gélatines
25 gr de fromages blanc en faisselle
12.5 cl de crème liquide
2 oeufs
125 gr de sucre
Préparation:
Égouttez le fromage, faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Dans une casserole, faire chauffer à feux doux la liqueur de citron, retirez du feu, égouttez la gélatine et faites la dissoudre dans la liqueur en fouettant.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, dans un saladier , travaillez les jaunes avec 60 gr de sucre jusqu'à ce que la mélange blanchisse, ajoutez le fromage blanc, puis la liqueur tiédie , mélangez.
Fouettez la crème en chantilly en ajoutant 30 gr de sucre à la fin, puis incorporez à la préparation, montez les blancs en neige et ajoutez à la préparation.
Versez dans des ramequins, et placez au frigo au moins 2 heures, décorez de zestes de citron.
M E R C I
