bonjour je recherche desesperement une rectte de mousse aux cerises j'en ai a perte et je sais pas trop quoi en faire un grand merci d'avance a toute celles et ceux qui pourront m'aider
mousse aux cerises
4 réponses · 2494 vues
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Recette
Mousse aux cerises et cannelle
Ingrédients
Équivalences
- 1kg griottes
- 1 citron
- 250g fromage blanc
- 100g sucre poudre
- 1 cs sucre vanillé
- 2 cs maizena
- 20cl creme fraiche
- 50cl vin rouge
- 1 demi baton cannelle
salut j ai une recette mais que je n ai pas testée!!
pour 6 pers
1kg griottes
1 citron
250g fromage blanc
100g sucre poudre
1 cs sucre vanillé
2 cs maizena
20cl creme fraiche
50cl vin rouge
1 demi baton cannelle
prépa:40mn
réfrigération:1h
Lavez,essuyez et dénoyautez les cerises.
Mettez les dans une casserole avec sucre poudre,vin et cannelle.
Lavez le citron,rapez le zeste et mettez le dans le mélange.
Faites cuire à couvert sur feu doux pendant 5 mn.
Pressez le jus du citron et délayez y la maizena.
Ajoutez à la compote de cerises et laissez bouillir quelques instants.
Retirez la cannelle et transvasez la crème dans une coupe en verre rincée à l eau froide.
Battez le fromage blanc,la crème fraiche et le sucre vanillé.
Incorporez délicatement a la compote de cerises et réservez au frais jusqu au moment de servir.
Astuce: pour plus de légèreté on peut remplacer la crème fraiche par du yaourt.
j espère que cette recette sera une réussite...bonne chance!!
pour 6 pers
1kg griottes
1 citron
250g fromage blanc
100g sucre poudre
1 cs sucre vanillé
2 cs maizena
20cl creme fraiche
50cl vin rouge
1 demi baton cannelle
prépa:40mn
réfrigération:1h
Lavez,essuyez et dénoyautez les cerises.
Mettez les dans une casserole avec sucre poudre,vin et cannelle.
Lavez le citron,rapez le zeste et mettez le dans le mélange.
Faites cuire à couvert sur feu doux pendant 5 mn.
Pressez le jus du citron et délayez y la maizena.
Ajoutez à la compote de cerises et laissez bouillir quelques instants.
Retirez la cannelle et transvasez la crème dans une coupe en verre rincée à l eau froide.
Battez le fromage blanc,la crème fraiche et le sucre vanillé.
Incorporez délicatement a la compote de cerises et réservez au frais jusqu au moment de servir.
Astuce: pour plus de légèreté on peut remplacer la crème fraiche par du yaourt.
j espère que cette recette sera une réussite...bonne chance!!
Toute mousse de fruits se fait de la même manière .Tu mets 6 feuilles de gélatine dans l'eau froide. Tu mixes tes cerises 500g environ ,tu fais chauffer la pulpe avec un peu de sucre pendant 10 min en tournant régulièrement ,si tu as un saucier électrique c'est l'idéal. Puis tu mets tes feuilles de gélatine dans ta pulpe de cerises brûlante tu remues bien,laisse refroidir et ensduite tu ajoutes 25 cl de crème fraîche montée en chantilly avec sucre vanillé et sucre glace.
re....
alors j'ai fai la mousse vendredi la prochaine fois j'adapterais j'ai trop sucré les cerises
et j'ai mixer les cerises avant de les cuire résultat ca a fait des morceaux parce que j'ai pas pensé a les remixer après et moi les morceau j'aie pas ca d'ailleurs mes monstres n'on plus n'ont pas aimer les morceaux 
enfin bref maintennt je le sais et la prochaine sera parfaite je vous tiendrais au courrant
alors j'ai fai la mousse vendredi la prochaine fois j'adapterais j'ai trop sucré les cerises
et j'ai mixer les cerises avant de les cuire résultat ca a fait des morceaux parce que j'ai pas pensé a les remixer après et moi les morceau j'aie pas ca d'ailleurs mes monstres n'on plus n'ont pas aimer les morceaux enfin bref maintennt je le sais et la prochaine sera parfaite je vous tiendrais au courrantBonjour
Bienvenue au nom de toute l'équipe du forum laetitia49330
Ravie de voir que tu as déjà une réponse et que tu as pu faire cette recette
A bientôt...
Bienvenue au nom de toute l'équipe du forum laetitia49330
Ravie de voir que tu as déjà une réponse et que tu as pu faire cette recette
A bientôt...
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