Ingrédients
Équivalences
- 3 citrons verts
- 200 g de sucre de canne
- 6 oeufs
une mousse extralégère !!!!
3 citrons verts
200 g de sucre de canne
6 oeufs
Presser les citrons.
Fouetter les jaunes avec le sucre.
Ajouter le jus réservé.
à feu très doux, faire épaissir le mélange précédent, sans cesser de remuer.
Retirer du feu quand la crème se fait nappante. Laisser refroidir.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la crème.
Mettre au frais et servir bien frais !
Pr une recette encore plus légère, supprimer le sucre : rajouter de l’édulcorant à la crème de jaunes d’oeufs refroidis !
3 citrons verts
200 g de sucre de canne
6 oeufs
Presser les citrons.
Fouetter les jaunes avec le sucre.
Ajouter le jus réservé.
à feu très doux, faire épaissir le mélange précédent, sans cesser de remuer.
Retirer du feu quand la crème se fait nappante. Laisser refroidir.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la crème.
Mettre au frais et servir bien frais !
Pr une recette encore plus légère, supprimer le sucre : rajouter de l’édulcorant à la crème de jaunes d’oeufs refroidis !