Ingrédients
Équivalences
- 400 g de fraises
- 200 g de fromage blanc
- 3 blancs d'oeuf
- 1 jus de citron
- édulcorant
- basilic ou menthe ciselé
MOUSSE AUX FRAISES
Temps de préparation : 10 min
Nombre de personnes : 4 personnes
INGRÉDIENTS :
400 g de fraises
200 g de fromage blanc
3 blancs d'oeuf
1 jus de citron
Eventuellement édulcorant
Et encore éventuellement : Ciseler du basilic ou de la menthe.
Réserver quelques belles fraises pour la décoration, avec leur collerette, à conserver au frais.
Mixer le reste des fraises avec le jus de citron.
Mélanger cette purée avec le fromage blanc.
Battre les blancs d'oeufs en neige, et les incorprer délicatement au mélange fraises+fromage blanc.
Répartir la préparation dans des ramequins individuels, mettre au réfrigérateur au mois deux heures.
Avant de servir, décorer les portions avec les fraises mises de côté.
Temps de préparation : 10 min
Nombre de personnes : 4 personnes
INGRÉDIENTS :
400 g de fraises
200 g de fromage blanc
3 blancs d'oeuf
1 jus de citron
Eventuellement édulcorant
Et encore éventuellement : Ciseler du basilic ou de la menthe.
Réserver quelques belles fraises pour la décoration, avec leur collerette, à conserver au frais.
Mixer le reste des fraises avec le jus de citron.
Mélanger cette purée avec le fromage blanc.
Battre les blancs d'oeufs en neige, et les incorprer délicatement au mélange fraises+fromage blanc.
Répartir la préparation dans des ramequins individuels, mettre au réfrigérateur au mois deux heures.
Avant de servir, décorer les portions avec les fraises mises de côté.