Je te donne mes proportions j'en fais souvent même l'hiver avec du coulis que je congèle l'été ou des fraises surgelées
1kg de fraises
3ou4 cuil à soupe de sucre ou 3 de fructose pour celles au régime
50cl de crème fraîche
9 feuilles de gélatine
pense à mettre tes feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide avant de les mettre dans le coulis chaud
reprend la méthode donnée par Youpla
Je verse le tout dans un moule à couronne tupperware,le démoulage est plus facile
quelques variantes
L'autre jour j'ai mixé avec les fraises quelques feuilles de menthe c'était agréable cela change un peu
J'ai servi aussi une fois bavarois fraise avec un granité fraise menthe
Je l'accompagne aussi de mousse au chocolat ou de chocolat fondu
