Ingrédients
Équivalences
- 250 g de framboises
- 2 blancs d'oeufs
- 90 g de sucre
- 15 cl de crème fraîche allégée
Mousse aux framboises
Source : O DELICES !!
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Pas de cuisson
Réalisation : très facile
Ingrédients :
250 g de framboises (8.8 oz, 0.55 lbs)
2 blancs d'oeufs
90 g de sucre (3.2 oz, 2/5 tasse)
15 cl de crème fraîche allégée (3/5 tasse)
1 pincée de sel
Préparation :
Réduisez les framboises en purée au mixer ou à la moulinette.
Avec une pincée de sel, montez les blancs en neige bien ferme, puis ajoutez le sucre sans cesser de battre.
Fouettez légèrement la crème et ajoutez-la aux blancs sans cesser de battre.
Versez ensuite la purée de framboises et fouettez de nouveau.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ne préparez pas cette mousse trop à l'avance.
Astuce : vous pouvez utiliser des framboises surgelées
A très vite !
Véronique
Source : O DELICES !!
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Pas de cuisson
Réalisation : très facile
Ingrédients :
250 g de framboises (8.8 oz, 0.55 lbs)
2 blancs d'oeufs
90 g de sucre (3.2 oz, 2/5 tasse)
15 cl de crème fraîche allégée (3/5 tasse)
1 pincée de sel
Préparation :
Réduisez les framboises en purée au mixer ou à la moulinette.
Avec une pincée de sel, montez les blancs en neige bien ferme, puis ajoutez le sucre sans cesser de battre.
Fouettez légèrement la crème et ajoutez-la aux blancs sans cesser de battre.
Versez ensuite la purée de framboises et fouettez de nouveau.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ne préparez pas cette mousse trop à l'avance.
Astuce : vous pouvez utiliser des framboises surgelées
A très vite !
Véronique