Mousse aux fruits avec de l'agar-agar

Bonjours,

Je voudrais faire une mousse aux fruits exotics avec l'agar agar ce week end mais je ne sais pas comment procéder.

Je souhaiterais avoir une recette de base pour les mousse avec l'agar agar et également savoir comment procéder pour la faire au siphon.

Merci d'avance.

Jessica

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