Mousse aux fruits de la passion

VOICI UNE RECETTE APRES TU REMPLACE PAR LES FRUITS QUE TU VEUX
JE PENSE QUE POUR SUPERPOSER IL FAUT QUE TU ATTENDES QUE LA PREMIERE COUCHE SOIT PRISE ( TU PEUX LE FAIRE AVEC DES AGRUMES...ORANGE CITRON PAMPLEMOUSSE...)

Mousse aux fruits de la passion

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Réfrigération : 4 h

Réalisation : assez facile

Ingrédients :
6 fruits de la passion
3 cuillères à soupe de sucre roux
1 cuillère à soupe d'eau
2 oeufs
2 feuilles de gélatine
12 cl de crème liquide (1/2 tasse de crème à fouetter)

Préparation :
Trempez la gélatine dans un bol d'eau froide.
A l'aide d'une passoire, prélevez le jus des fruits de la passion. Versez-le dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Réservez quelques graines pour décorer.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, réservez-les. Ajoutez les jaunes dans la casserole et faites cuire à feu très doux pendant environ 2 min en battant avec un fouet. Ajoutez la gélatine égouttée puis la crème sans cesser de battre. Otez du feu.
Battez les blancs d'oeufs en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre. Incorporez la préparation aux fruits de la passion sans cesser de battre.
Versez dans des ramequins individuels et laissez au moins 4 h au réfrigérateur.
Trempez brièvement les ramequins dans de l'eau chaude pour pouvoir les démouler.
Décorez à votre goût avec les graines réservées et des filets de caramel.

BONNE PREPARATION