Mousse aux fruits et lait concentré sucré

Salut,

1/4 litre de lait concentré sucré
1/4 litre de lait concentré non sucré
1/4 litre de lait de coco
1 feuille de gélatine
des fruits

Prélever 3 càs de lait de coco, mettre dans un récipient qui va au micro ondes
Mettre le reste des laits au frigo pour qu'ils soient bien froid (comme pour une chantilly)
Une fois les laits froids, les melanger, les fouetter pour les rendre mousseux
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide
Faire chauffer le lait du bol dans le micro onde (chaud, pas bouillant)
Y faire fondre la gélatine égouttée
Melanger aux laits, fouetter.
Mixer ou couper les fruits en morceaux
Les ajouter au melange de laits
Verser dans des coupes, laisser prendre au frais...

Voilà la recette originale, mais je te conseillerais d'augmenter la dose de gélatine.
1 feuille pour 3/4 de litre de liquide ne m'a pas donné une mousse mais
plutôt une crème genre "crème anglaise".
Délicieux mais j'aurais préféré une mousse
J'ai utilisé des mangues congelées de chez P----D (la marque de surgelés
au flocon bleu) que j'ai fait à peine décongeler et les ai passées au mixer.

Bonne fin de journée.