Mousse aux fruits pour génoise

voila
ce week end je vait faire un gâteau d'anniversaire je voulez faire une genoise avec une mousse aux fruits(ananas,fraise,framboise....)au milieu mais voila mon problème je ne sait pas comment faire cette mousse alors je cherche quelqu'un qui pourrait m'aider pour ça.
j'attend votre aide merci d'avance a vous.

bonjour

une bonne dacquoise plutôt qu'une génoise?
moi je ça super bon, c'est léger, ( j'en ai fait dimanche, en petites portions avec plein de chantilly et de bonnes framboises dessus :[o) ) c'est comme ça que je vais maigrir tiens !

pour la dacquoise je te donne les proportions pour faire 1 étage, après bien sûr si t'en veux 2 tu multiplies etc...
2 blancs d'oeufs, 85 gms de sucre glace, 70 gms de poudre au choix amandes ou noisettes...tu montes tes blancs en neige ferme, tu ajoutes ton sucre avant d'arrêter ton robot ou tes petites mains, ensuite tu incorpores a la spatule ta poudre d'amandes ou noisette et tu étales sur un papier sulfurisé sur une épaisseur de 1 cm a peu près et tu fais cuire a 180 ° a peu près 12 mns, il faut que ça reste un peu mou...voilà.. voilà pour mon inspiration du jour! en espérant t'avoir aidée un peu... épates les donc tous bises[/url]