Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de spéculoos
- 1/2 l de crème fraîche battue 3/4
- 3 blancs d'oeufs en neige sans sucre
- 120 gr de sucre
- 1 tasse de café
- 3 feuilles de gélatine
AIE AIE AIE, c'est pas comme ca qu'on va maigrir .....!
Mais j'ai testé cette recette qu'il fallait absolument que je vous fasse connaitre car pour les amateur de spéculoos elle est vraiment idéale !
Mousse aux spéculoos (10 pers)
- 400 gr de spéculoos
- 1/2 l de crème fraîche battue 3/4
- 3 blanc d'oeufs en neige sans sucre
- 120 gr de sucre
- 1 tasse de café
- 3 feuilles de gélatine
Faire tremper la gélatine à l'eau froide pour la ramollir, la dissoudre dans le café dans lequel vous aurez fait fondre le sucre. (je promets que meme pour ceux qui n'aiment pas le café, comme moi, on ne sent pas du tout le gout alors pas d'inquiétude!)
Mettre les spéculoos et le café dans un mixeur, mixer.
Puis, sans mixer, incorporer la crème battue.
Battre les blancs d'oeufs le plus ferme possible et DIRECTEMENT les incorporer dans le mélange précédant, mettre au frigo pendant 4 heures.
Repartir dans des coupelles et au moment de servir, planter un spéculoos dans chaque coupe.
Mais j'ai testé cette recette qu'il fallait absolument que je vous fasse connaitre car pour les amateur de spéculoos elle est vraiment idéale !
Mousse aux spéculoos (10 pers)
- 400 gr de spéculoos
- 1/2 l de crème fraîche battue 3/4
- 3 blanc d'oeufs en neige sans sucre
- 120 gr de sucre
- 1 tasse de café
- 3 feuilles de gélatine
Faire tremper la gélatine à l'eau froide pour la ramollir, la dissoudre dans le café dans lequel vous aurez fait fondre le sucre. (je promets que meme pour ceux qui n'aiment pas le café, comme moi, on ne sent pas du tout le gout alors pas d'inquiétude!)
Mettre les spéculoos et le café dans un mixeur, mixer.
Puis, sans mixer, incorporer la crème battue.
Battre les blancs d'oeufs le plus ferme possible et DIRECTEMENT les incorporer dans le mélange précédant, mettre au frigo pendant 4 heures.
Repartir dans des coupelles et au moment de servir, planter un spéculoos dans chaque coupe.
a la place des speculoos?? 