Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de fruits
- 200 gr de fromage blanc
- 25 gr de sucre
- 1 blanc d'oeuf
- 1 pincée de sel
Mousse de fraise au fromage blanc meringuée
Les quantités sont a voir selon la gourmandise de chacun... Moi cette recette je l'ai faite pour 2 seulement, alors qu'elle est prévue pour 4
200 gr de fruits + quelques fruits pour la déco
200 gr de fromage blanc
25 gr de sucre(ou plus selon le gout)
1 blanc d'oeuf
1 pincée de sel
Laver les fruits et les égoutter. Les mixer avec le fromage blanc jusqu'à obtention d'une texture mousseuse, ajouter un peu de sucre au besoin.
Verser le mélange dans des coupelles et réserver au frais.
Préchauffer le four a 100° (th3)
Monter le blanc en neige en lui ajoutant le sel et le sucre progressivement. Cesser de fouetter quand la préparation est ferme et brillante.
Séparer le blanc en neige en 4 cuillères et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 10 min. Mettre une meringue dans chaque coupelle de mousse et décorer avec le reste de fruits.
Les quantités sont a voir selon la gourmandise de chacun... Moi cette recette je l'ai faite pour 2 seulement, alors qu'elle est prévue pour 4
200 gr de fruits + quelques fruits pour la déco
200 gr de fromage blanc
25 gr de sucre(ou plus selon le gout)
1 blanc d'oeuf
1 pincée de sel
Laver les fruits et les égoutter. Les mixer avec le fromage blanc jusqu'à obtention d'une texture mousseuse, ajouter un peu de sucre au besoin.
Verser le mélange dans des coupelles et réserver au frais.
Préchauffer le four a 100° (th3)
Monter le blanc en neige en lui ajoutant le sel et le sucre progressivement. Cesser de fouetter quand la préparation est ferme et brillante.
Séparer le blanc en neige en 4 cuillères et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 10 min. Mettre une meringue dans chaque coupelle de mousse et décorer avec le reste de fruits.