Ingrédients
Équivalences
- 250 g de framboises
- 100 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 3 cuillères à soupe d’eau de rose
- 200 g de crème fouettée
Mousse de framboises à l'eau de rose
250 g de framboises (celles congelées ca marche tres bien) 100 g de sucre,
200 g de crème fouettée,
3 feuilles de gélatine
3 cuillères à soupe d’eau de rose,
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide Passer les framboises au tamis pour recueillir le coulis, ajouter le sucre et la gélatine fondue au bain-marie avec l’eau de rose et 1 c. à soupe de coulis. Quand la purée de framboises commence à coaguler, ajouter délicatement la crème fouettée. Verser dans un moule passé à l’eau froide et laisser prendre au réfrigérateur toute une nuits sinon patatra !
250 g de framboises (celles congelées ca marche tres bien) 100 g de sucre,
200 g de crème fouettée,
3 feuilles de gélatine
3 cuillères à soupe d’eau de rose,
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide Passer les framboises au tamis pour recueillir le coulis, ajouter le sucre et la gélatine fondue au bain-marie avec l’eau de rose et 1 c. à soupe de coulis. Quand la purée de framboises commence à coaguler, ajouter délicatement la crème fouettée. Verser dans un moule passé à l’eau froide et laisser prendre au réfrigérateur toute une nuits sinon patatra !