Mousse de fruits sans crème fouettée - c'est possible?

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis fâchée avec la crème chantilly elle ne monte jamais correctement et je suis fan des mousses de fruits, surtout framboise

j'aimerai savoir si vous avez une astuce pour réaliser une telle mousse sans crème monté en chantilly, un peu comme la mousse au chocolat avec seulement des oeufs

merci d'avance

je pense que je me suis trompé de salle pour exprimer cette demande, je m'excuse auprès des modo si c'est bien le cas

personne ne peut donc m'aider ??

batpoussin

tu peux biensur faire différemment il y a toujours une alternative, par exemple tu peux essayer de battre des blancs d'oeufs et de les serrer en meringue, d'incorporer avec un fromage blanc onctueux battus et probablement un peu d'agar agar ou de gélatine détrempée que tu ferais fondre dans ton coulis de fruit chauffé...
MAIS je ne peux pas croire que quelqu'un rate une chantilly : tu dois acheter de la crème entière liquide que tu laisse au frigo plusieurs heures, au moment de la monter, tu places un bol haut (ça garde mieux le froid)+ les fouets de ton batteur au congèl' 10 mn, et tu fouettes et voilà c'est fini, tu peux la sucrer ou la saler, l'aromatiser, la colorer, etc... Je t'assure qu'avec tout très froid c'est inratable

Koukou!!

Ton problème vient peut être de la marque de ta crème liquide moi une fois c'était pareil g donc du changer de marque ! O pire tu peut prendre de la chantilly en bombe voili voila !

@+