Mousse aux Litchis au Sirop de Fruits
- 500 g de litchis en boite
- 3 feuilles de gélatine ou de l'agar-agar
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 125 g de crème fleurette entière bien froide
- 6 verres
- quelques zestes de citron vert
Je n'ai qu'une recette de mousse à te proposer...
Mousse de litchis 6 verres
500 g de litchis en boite (réserver 120 ml du sirop)
3 feuilles de gélatine ou de l'agar-agar
2 c. à soupe de sucre roux
125 g de crème fleurette entière bien froide
décoration : quelques zestes de citron vert.
Mixer le contenu entier d'une boîte de litchis (réserver le jus à part). Dans un bol, fouetter la crème et le sucre pour qu'elle soit ferme. Mélanger délicatement aux litchis mixés. Faire chauffer le sirop de litchis réservé dans une petite casserole, y faire dissoudre les feuilles de gélatine. Une fois la gélatine refroidie, l'incorporer à la crème de litchis. Verser la mousse dans les récipients choisis, et mettre au congélateur le temps que ça se prenne puis laisser au frigo jusqu'à la dégustation.
