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Mousse de marrons caféinée

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Ingrédients Équivalences
  • 250 g de purée de marrons au naturel
  • 125 g de beurre
  • 1 càc d'extrait de café
  • 75 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 2 càs d'eau
  • marrons glacés ou grains de café liqueur pour décoration
Recette certifiée 100% sans IA
250 g de purée de marrons au naturel
125 g de beurre
1 càc d'extrait de café
75 g de sucre glace
2 càs d'eau
1 oeuf
marrons glacés ou grains de café liqueur pour décoration

Mixer, la purée,le beurre et l'extrait de café délayé dans l'eau
Casser l'oeuf en séparant les blancs des jaunes
Battre les blancs et le sucre glace dans un récipient placé au bain marie
Mélanger délicatement les 2 préparations
Mettre au frais et décorer