Mousse glacée aux raisins et Grand Marnier

Mousse glacée Arlette

Pour 8 personnes:

8 grosses meringues (ou deux sachets de petites meringues)
6 oeufs
50cl de crème fraiche
200 g de sucre en poudre
des raisins secs trempés dans l'alcool ( grand marnier, rhum,etc..)
ou un peu d'eau de fleurs d'oranger.

Battre les jaunes avec le sucre
Battre les blancs en neige bien ferme
Mélanger délicatement
Battre la crème en chantilly
Ajoutez les oeufs et le sucre à cette crème
Ajoutez les raisins et l'alcool, ou l'eau de fleurs d'oranger
Déposez les meringues brisées en gros morceaux dans un grand plat
Versez ma pré^paration sur les meringues
Laissez au réfrigerateur au moins 8 heures (ds le freezer,) ou même dans le cognélateur
Sortir du froid une demi heure avant de servir.

Ce dessert, vite pret, fait beaucoup d'effet et a toujours du succés à la maison
L'alcool n'est pas indispensable; selon les convives que j'ai je le supprime

Claude