Ingrédients
Équivalences
- 2 Oeufs
- 80g de sucre semoule
- 250gr de fromage blanc brassé ( a 40/100) ou du mascarpone
- 100 gr de crème fraiche épaisse
- 1 cuil à café d'extrait de café
- 1 cuil à café de liqueur de café ( Tia Maria ou khalua)
- 16 grains de café au chocolat ( en épicerie fine ou chocolatier)
Pour: 
+ + +
LES INGREDIENTS:
- 2 Oeufs
- 80g de sucre semoule
- 250gr de fromage blanc brassé ( a 40/100) ou du mascarpone)
- 100 gr de crème fraiche épaisse
- 1 cuil à café d"extrait de café
- 1 cuil à café de liqueur de café ( Tia Maria ou khalua)
- 16 grains de café au chocolat ( en épicerie fine ou chocolatier)
LA RECETTE:
- Mélangez dans un saladier la crème fraiche, le fromage blanc, l'extrait et la liqueur de café. RESERVEZ AU FRAIS
- Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec 50gr de sucre jusqu'à blanchissement.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. vers la fin ajoutez 30gr de sucre semoule, fouettez jusqu'à ce qu'ils soient bien blanc
- Mélangez les jaunes d'oeufs blanchis avec la préparation au fromage blanc, puis incorporez très délicatement les blancs en neige
- Répartissez la préparation dans des ramequins ou dans des tasses à café.
- Placez 2 heures au frigo.
- Au moment de servir, décorez chaque ramequin avec des grains de café au chocolat
Vous povez servir des petites meringues avec cette mousse
-
+ + + LES INGREDIENTS:
- 2 Oeufs
- 80g de sucre semoule
- 250gr de fromage blanc brassé ( a 40/100) ou du mascarpone)
- 100 gr de crème fraiche épaisse
- 1 cuil à café d"extrait de café
- 1 cuil à café de liqueur de café ( Tia Maria ou khalua)
- 16 grains de café au chocolat ( en épicerie fine ou chocolatier)
LA RECETTE:
- Mélangez dans un saladier la crème fraiche, le fromage blanc, l'extrait et la liqueur de café. RESERVEZ AU FRAIS
- Dans une jatte, fouettez les jaunes d'oeufs avec 50gr de sucre jusqu'à blanchissement.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. vers la fin ajoutez 30gr de sucre semoule, fouettez jusqu'à ce qu'ils soient bien blanc
- Mélangez les jaunes d'oeufs blanchis avec la préparation au fromage blanc, puis incorporez très délicatement les blancs en neige
- Répartissez la préparation dans des ramequins ou dans des tasses à café.
- Placez 2 heures au frigo.
- Au moment de servir, décorez chaque ramequin avec des grains de café au chocolat
Vous povez servir des petites meringues avec cette mousse -