Ingrédients
Équivalences
- 35 cl de lait
- 4 jaune d'oeufs
- 100 g de miel de sapin liquide
- 5 demi-feuille de gélatine
- 20 cl de crème fleurette
MOUSSE SURPRISE
Pour 4 personnes :
35 cl de lait
4 jaune d'oeufs
100 g de miel de sapin liquide
5 demi-feuille de gélatine
20 cl de crème fleurette
Faites ramollir queqlues minutes les feuilles de gélitibe dans un peu d'eau tiède. Battre au mixer les oeufs avec le miel liquide. Quand ce mélange est blanc, verser le lait bouilli tout en mixant. Laisser épaissir à feu doux, tout en remuant. Dés que cette crème nappes la cuillère, retorer du feu, plongez la casserole dans l'eau. Ajouter ensuite les feuilles de gélatine et mélanger. Battre en chantilly la crème fleurette et l'incorporer au mélange refroidi. Versez cette préparation dans de petits ramequins et les mettres au frais pendant au moins 6 h.
Un délice
Pour 4 personnes :
35 cl de lait
4 jaune d'oeufs
100 g de miel de sapin liquide
5 demi-feuille de gélatine
20 cl de crème fleurette
Faites ramollir queqlues minutes les feuilles de gélitibe dans un peu d'eau tiède. Battre au mixer les oeufs avec le miel liquide. Quand ce mélange est blanc, verser le lait bouilli tout en mixant. Laisser épaissir à feu doux, tout en remuant. Dés que cette crème nappes la cuillère, retorer du feu, plongez la casserole dans l'eau. Ajouter ensuite les feuilles de gélatine et mélanger. Battre en chantilly la crème fleurette et l'incorporer au mélange refroidi. Versez cette préparation dans de petits ramequins et les mettres au frais pendant au moins 6 h.
Un délice