Ingrédients
Équivalences
- 50 cl de lait
- 75 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 4 cuillère à soupe de crème de marrons
Mousses de marrons
Ingrédients pour 4 personnes :
50 cl de lait
75 g de sucre en poudre
4 oeufs
1 gousse de vanille
4 cuillère à soupe de crème de marrons
Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse légèrement, ajouter la crème de marrons, battre de nouveau.
Oter la gousse de vanille et verser le lait petit à petit sur la préparation précédente, bien mélanger.
Verser dans des ramequins individuels et mettre au four préchauffé th 4 (150°), au bain-marie, pendant 40 mn.
A la fin de la cuisson, laisser refroidir puis mettre 1 heure au frigo.
Ingrédients pour 4 personnes :
50 cl de lait
75 g de sucre en poudre
4 oeufs
1 gousse de vanille
4 cuillère à soupe de crème de marrons
Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse légèrement, ajouter la crème de marrons, battre de nouveau.
Oter la gousse de vanille et verser le lait petit à petit sur la préparation précédente, bien mélanger.
Verser dans des ramequins individuels et mettre au four préchauffé th 4 (150°), au bain-marie, pendant 40 mn.
A la fin de la cuisson, laisser refroidir puis mettre 1 heure au frigo.