Créme aux œufs et cacao liquide

help !

je viens de faire ma 1ère recette à la multidelices

et le résultat : catastrophe ! tout est liquide .

voici mes recettes :

1)CREME AUX OEUFS

ingrédients (pour 6 pots) :
50 cl de lait
2 oeufs
60g de sucre vanillé
15 cl de crème liquide

Mélanger tous les ingrédients et verser dans les pots pour 35 mn de cuisson en programme "desserts lactés".

2) CREME STYLE D*NETTE:

pour 6 pots

* 650 ml de lait entier
* 60 gr de caco van houten (pour moi c'est trop je pense que 40 à 50 grs suffisent selon les gouts)
* 95 gr sucre en poudre
* 1,5 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
* 1 + 1/2 sachets de sucre vanillé
* 35 gr de maizéna.

- Dans un récipient mélangez le cacao, les sucres et la maizéna.
- Ajoutez progressivement A FROID la crème fraiche puis le lait en remuant avec un fouet pour obtenir un mélange homogène.
- Versez dans les pots, programme 3 pendant 35 minutes.
(la recette indique 40 minutes mais le fond était cuit donc je pense que 35 minutes devraient suffirent).
- Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo pendant 4 à 5 heures (comme beaucoup de recettes à la fin de la cuisson cela semble encore liquide mais après un passage au frigo la texture est parfaite).

Que dois-je faire pour tout rattraper ?

Qu'ai-je mal fait ?
je ne comprends pas, à vous lire, les recettes semblent simples ...

Bonjour,

Voici mes constatations au sujet de la CREME AUX OEUFS :
(la recette du livre ne m'a pas plu : trop liquide)

Plusieurs recettes préconisent 4 oeufs pour 500 g de lait ; ce qui fait 8 oeufs pour 1 L ; pour moi, c'est trop riche

C'est pourquoi j'utilise 5 gros oeufs pour 1 L de lait 1/2 écrémé
comme j'utilise du lait 1/2 écrémé, je mets un peu de lait LCNS ou du lait d'amandes, mais pour faire plus simple, on peut utiliser du LAIT ENTIER.

Recette :
pour 12 pots :
385 ml lait LCNS (1 briquette)
600 ml lait 1/2 écrémé
5 gros oeufs
1 sachet sucre vanillé
3 CS sucre
1 CS arôme vanille
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le lait en continuant à mélanger puis le ou les arômes.

Je fais :
3 pots "nature"
3 pots "cerises & crêpes dentelle"
3 pots "café"
3 pots "café-chocolat" c'est à dire :

1) je remplis 3 pots avec la préparation obtenue ci-dessus puis,
2) je mets dans le fond de 3 autres pots la valeur de 2 crêpes-dentelle émiéttées + 1 cc de confiture de cerises par pot puis la préparation indiquée plus haut par dessus puis,
3) j'ajoute 1 CS arôme café dans le reste de la préparation, mélanger, et je remplis 3 autres pots
4) j'ajoute 1 CS cacao en poudre Nestl* dans le reste de la préparation,BIEN mélanger, et je remplis les 3 autres pots restants.

Voilà, cela peut paraître compliqué, mais en fait, c'est très simple !
Il m'arrive aussi d'oublier les "nature" et d'en faire avec un peu de caramel dans le fond et de ne réaliser que 3 sortes de 4 pots.

progr. 3 37 mn
Oter le couvercle de la MD et laisser refroidir en dehors avant de réfrigérer.

En ce qui concerne les styles "D*nette", je n'ai pas essayé.