Ingrédients
Équivalences
- 1l de lait
- 125g de sucre
- 4 oeufs
- 1 gousse de vanille
coucou!
Oeufs au lait
1l de lait
125g de sucre
4 oeufs
1 gousse de vanille
chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue (ébullition), laisser infuser 10 minutes ou plus
fouetter oeufs + sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.
verser le lait mélanger
faites cuire de nouveau comme une creme anglaise, pas d'ébullition
et verser dans des ramequins inndividuels ou un moule à charlotte
cuire au bain marie chaud 30 min environ, à 200°.
une 2 eme
1l de lait
6 oeufs
200g de sucre
1 gousse de vanille
verser le lait + sucre et gousse de vanille dans une casserole--> ébulition
fouettez les oeufs, verser en filet le lait bouillant
verser dans un moule ou plat à gratin
cuire au bain marie chaud30 min 150°c
on peut parfumer les oeufs au lait avec le zeste d'un 1/2 citron râpé
voilà!
Oeufs au lait
1l de lait
125g de sucre
4 oeufs
1 gousse de vanille
chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue (ébullition), laisser infuser 10 minutes ou plus
fouetter oeufs + sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.
verser le lait mélanger
faites cuire de nouveau comme une creme anglaise, pas d'ébullition
et verser dans des ramequins inndividuels ou un moule à charlotte
cuire au bain marie chaud 30 min environ, à 200°.
une 2 eme
1l de lait
6 oeufs
200g de sucre
1 gousse de vanille
verser le lait + sucre et gousse de vanille dans une casserole--> ébulition
fouettez les oeufs, verser en filet le lait bouillant
verser dans un moule ou plat à gratin
cuire au bain marie chaud30 min 150°c
on peut parfumer les oeufs au lait avec le zeste d'un 1/2 citron râpé voilà!