Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 80g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Voici ma recette d'oeufs au lait (Rcettes faciles, Françoise Bernard):
-3 oeufs
-1/2 litre de lait
-80g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
Faire bouillir le lait avec le sucre et 1 pincée de sel
Allumez le bas du four
Battez les oeufs en omelette dans un saladier. Incorporez-y le lait bouillant, petit à petit, sans cesser de battre avec un fouet à sauce
Versez ensuite dans un plat à feu. Déposez-le sur la plaque creuse du four contenant un peu d'eau. Faites cuire à four chaud (th6/7) 20 min. Ne laissez surtout pas bouillir car la crème se décomposerait. Retirez du four aussitôt. Servez froid dans le plat de cuisson.
Mes entremets sont bons, mais ça reste des entremets style Als*.
-3 oeufs
-1/2 litre de lait
-80g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
Faire bouillir le lait avec le sucre et 1 pincée de sel
Allumez le bas du four
Battez les oeufs en omelette dans un saladier. Incorporez-y le lait bouillant, petit à petit, sans cesser de battre avec un fouet à sauce
Versez ensuite dans un plat à feu. Déposez-le sur la plaque creuse du four contenant un peu d'eau. Faites cuire à four chaud (th6/7) 20 min. Ne laissez surtout pas bouillir car la crème se décomposerait. Retirez du four aussitôt. Servez froid dans le plat de cuisson.
Mes entremets sont bons, mais ça reste des entremets style Als*.