Oeufs au lait ou crème renversée.

Voici une recette d'œufs au lait ou crème
comme vous voudrez facile et vite faite et en plus très bonne:
1/2 l. de lait
1OO grs de sucre
3 œufs
1 gousse de vanille.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, laisser infuser 5 à 10 mn.
Battre les œufs entiers dans un saladier en verre supportant la chaleur, verser le lait dessus tout en fouettant.
Mettre 2 cms d'eau dans une casserole déposer le saladier dedans couvrir avec un couvercle ou une assiette porter à ébullition pendant 7 mn.
Au bout de ce temps sortir délicatement le saladier et laisser la crème refroidir avant de la mettre au réfrigérateur. Elle épaissit en refroidissant.
Pour plus de crème doubler les proportions.