Ingrédients
Équivalences
- 450 ml de crème fraîche épaisse
- 4 cs de sucre en poudre
- quelques gouttes d´extrait de vanille
- 3 feuilles de gélatine
- fruits rouges ou coulis au choix
Panna cotta (à la crème fraîche) et coulis de fruits
Ingrédients:
Pour 4 pers:
450 ml de crème fraiche épaisse
4 cs de sucre en poudre
quelques gouttes d´extrait de vanille
3 feuilles de gélatine
fruits rouges ou coulis au choix
Préparation:
1. Mettez la crème et le sucre dans une casserole à feu doux et remuez jusqu´à dissolution du sucre. Portez à ébullition puis laissez frémir 3 min, en ajoutant la vanille.
2. Faire fondre les feuilles de gélatine dans la crème, remuez jusqu´à complète dissolution.
3. Versez la crème dans 4 moules individuels. Couvrir de film alimentaire et laissez rafermir au réfrigérateur.
4. Démoulez les panna cotta (s´aider éventuellement d´un torchon plongé dans de l´eau chaude pour les envelopper et tapoter jusqu´à ce que les panna cotta se détachent).
5. Servir avec des fruits rouges frais ou verser un coulis de fruits rouges autour de la panna cotta dans l´assiette. Moi, je l´ai servi avec un coulis de grosielles fait maison et on s´est régalé!
Alavie
Ingrédients:
Pour 4 pers:
450 ml de crème fraiche épaisse
4 cs de sucre en poudre
quelques gouttes d´extrait de vanille
3 feuilles de gélatine
fruits rouges ou coulis au choix
Préparation:
1. Mettez la crème et le sucre dans une casserole à feu doux et remuez jusqu´à dissolution du sucre. Portez à ébullition puis laissez frémir 3 min, en ajoutant la vanille.
2. Faire fondre les feuilles de gélatine dans la crème, remuez jusqu´à complète dissolution.
3. Versez la crème dans 4 moules individuels. Couvrir de film alimentaire et laissez rafermir au réfrigérateur.
4. Démoulez les panna cotta (s´aider éventuellement d´un torchon plongé dans de l´eau chaude pour les envelopper et tapoter jusqu´à ce que les panna cotta se détachent).
5. Servir avec des fruits rouges frais ou verser un coulis de fruits rouges autour de la panna cotta dans l´assiette. Moi, je l´ai servi avec un coulis de grosielles fait maison et on s´est régalé!
Alavie
