Panna cotta (recette au fromage blanc)

1 déc. 2004

j'ai mangé dans un restaurant ce qu'ils disent être du fromage blanc, avec un coulis de fruits rouges, mais en fait ca fait très compact et comme démoulé !! c'est vachement bon !!! vous pensez qu'il font ca comment ??? avec du mascapone ?

S'iou plaît ...
merci

2 déc. 2004

salut

en fait c'est de la faisselle servie avec un coulis
ou bien du fromage blanc onctueux moulé, retourné et servi avec un coulis

bonne soirée

3 Recette déc. 2004

Panna Cotta aux Fruits

Ingrédients Équivalences

500g de crème
1 gousse de vanille
100g de sucre
2 feuilles de gélatine

bonsoir!

cela était peut-être de la panna cotta!

ingrédients:
500g de crème
1 gousse de vanille
100g de sucre
2 feuilles de gélatine

Temps de préparation:30mn
réfrigération:6h

Préparation:

Dans une casserole, faire chauffer la crème, avec le sucre et la gousse de vanille
Puis dans un bol , faire ramolir les feuilles de gélatine avec un peu d'eau
Chauffer à feu doux la crèmejusqu'à ce qu'elle fremit, puis la retirer du feu
Ajouter la gélatune
Mélanger et retirer la gousse de vanille
verser le mélange dans des ramequins et mettre au frigo
Pour démouler plus facilement,chemiser les coupes avec du film transparent et servir avec du coulis de fruits

Mone

4 nov. 2007

C'est ça .! je cherche cette recette depuis longtemps ! Merci !
miaaaaaaaammmmm c'est trop bon ça !