Ingrédients
Équivalences
- 500 ml de crème liquide entière
- 2 cs de sucre
- 1 tasse de café espresso
- 1 gousse de vanille
- 6 feuilles de gelatine
- 100 g de sucre
- 100 ml de crème liquide entière
- 10 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel
les filles je vous est concotté un petit dessert pour epatter la familleingrédient
pour la panacotta
500 ml créme liquide entierre
2 cs de sucre
1 tasse café esprésso
1 gousse de vanille
6 feuille de gelatine
pour le caramel
100 g de sucre
100 ml de créme liquide entierre
10 g de beurre
1 pincée de fleur de sel
préparation
porter ébullition la créme dans deux casserole différente
dans la premiere casserole mettre la gousse de vanille préalablement fendue et graté les graines et dans l'autre casserole le café espesso
dissoudre le sucre dans les deux préparation
dissoudre les feuilles gélatine dans de l'eau froide les faire ramollir
et les rajouté dans les préparation(3 et3) remué pour dissoudre
dans un premier temp metté la panacotta dans desverrines a moitier
mettre les verrine dans une boite a oeuf voici la photo
mettez au réfrigérateur pendant 1h30
ensuite vous finrez avec la panacotta a la vanille et remettre au réfrigérateur 1h30
ensuite faite le caramel
faire blondir le sucre une fois fait mettre le beurre bien mélangé
hors du feu mettez la créme et bien mélangé pour que le mélange devient epais et mettre une pincée de fleur de sel,mélangé,
et versé dans les vérrines
