Peau bizarre sur yaourts maison

Mes deux dernières tournées de yaourts sont bizarres. Je vous explique.
1ère tournée : 1 yaourt du commerce, 3 cuillères à soupe de lait en poudre, un litre de lait. Résultat : une sorte de peau recouvre les yaourts. Pas la jolie peau toute lisse et brillante habituelle. Là, c'est plus épais, plus granuleux. Pas terrible quoi. J'ai retiré cette peau et les yaourts sont très bons. Je les ai mangés sans problèmes.
2ème tournée : je prends un yaourt de ma tournée précédente (dont j'ai retiré cette fameuse peau), 3 cuillères à soupe de lait en poudre, un litre de lait. Résultat : pareil.
Est-ce que ça vous est déjà arrivé ?
Je me demandais si ça ne venait pas du lait en poudre. J'ai ouvert le paquet avant les vacances. Aurait-il pris l'humidité ?
Si l'une d'entre-vous a déjà été victime de ce phénomène et a une idée sur la raison, qu'elle n'hésite pas à me donner ses infos.
Merci d'avance.

Bonjour Fanfan,

Yes, c'est le lait en poudre qui ne s'est pas bien dilué avant la fermentation, les grains "remontent".
Ca ne s'arrangera pas, il faut que tu rachètes du lait en poudre , il n'est plus bon pour les yaourts. Tu peux l'utiliser dans les gâteaux ou autre pour ne pas le jeter.

Ca m'arrive régulièrement dans mon café au lait. Tu peux vérifier de cette façon là. Si le lait ne se dilue pas dans du café bien chaud, c'est qu'il n'est plus bon...

Bons yaourts !

Bon, alors je reprendrai une autre boîte de lait en poudre. Mais ça me rassure. Je craignais un problème de fonctionnement de ma yaourtière.
Merci Muriel.