Bouchées aux abricots secs au chocolat blanc

recette de bouchées a l'abricots secs

-400g d'abricots secs

-250 ml d'eau bouillante

-60g de beurre ramolli

-80g de sucre glace

-135 g de noix de coco râpée

-1 càs de zeste de citron finement râpé ( je l'ai oublié )

-300g de chocolat blanc

-+ chocolat et crème pour l'enrobage

faites gonfler les abricots 30 min dans l'eau bouillante puis égouttez les

mixez les avec le beurre , le sucre , la noix de coco , le zeste de citron et le chocolat fondu

laissez raffermir 2 h au frigo ( ils préconisent de laisser 1 nuit : c'était beaucoup trop , le mélange était dur comme du béton et j'ai été obligé de passer le tout un peu au micro-onde)

formez des petites boules puis trempez les dans du chocolat fondu ( chocolat blanc ( ou noir ou au lait ) avec un peu de crème )

laissez refroidir sur une feuille de papier sulfurisé au frigo

j'ai aussi fait quelques bouchées juste enrobées avec de la noix de coco

ça a bien plu à toute la famille .

a faire pour les fêtes de noel ou autre.
c'est 1 vrai delice

Source : blog de khala et compagnie