Ingrédients
Équivalences
- 25 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de lait
- 40 g de sucre glace
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
- 100 g de noix de coco râpée
- 80 g de sucre en poudre
- 60 g de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
POT DE CREME A LA NOIX DE COCO
Pour 4 personnes
Cuisson : 2 mn
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 2 h
>25 cl de crème fraîche
>1 cuillère à soupe de lait
> 40 g de sucre glace
> 1 pincée de vanille en poudre
>1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
> 100 g de noix de coco râpée
> 80 g de sucre en poudre
Pour la garniture :
>60 g de cacao en poudre
> 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
verser la crème et le lait dans un saladier. Battez le tout jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez la vanille, le sucre glace et mettez au réfrigérateur.
Dans une jatte, mettez l’œuf, le jaune d’œuf et 3 cuillerées d’eau et le sucre.
Placez au bain-marie et battre au fouet jusqu’à l’obtention d’une crème et laisser refroidir.
Ajoutez la noix de coco et la crème fouettée à cette préparation.
Versez le tout dans des ramequins ou des coupes individuelles.
Placez au frais 2 h.
Avant de servir, saupoudrez de cacao et de noix de coco râpée.
N.B.: J'ai adoré
Mesdames.
