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Poudre impérial pour crème patissière

14 réponses · 5827 vues

1
j'ai acheté cette poudre, qui est très pratique.
Avez vous d'autres recettes que celles du paquet (essentiellement des crèmes)?
Histoire de varier un peu
2
toutes les recettes sucrées utilisant la maizena, tu remplaces cette maizena poid pour poid avec ta poudre impériale qui rajoutera un petit goût vanille très agréable.
MEL
3
Hello, Kikou, Bonjour

N'ayant pas trouvé de post plus récent sur ce sujet, je poste là. Heureux

J'utilise de temps à autre cette poudre qui n'est pas mauvaise même s'il m'arrive de faire une crème par moi-même, mais là c'est vite fait bien sûr. Rire (lol)

Toutefois, je ne réussis pas tellement la crème. Le flan oui, mais la crème est toujours trop épaisse. Elle n'est pas "coulante" pas trop quand même, mais la mienne de crème Impérial c'est presque du flan.

Je ne sais pas si vous arrivez à faire une crème comme elle se doit d'être. Onctueuse à souhait.

Anémone Rose BONNE SOIRÉE
4 Recette

Pâte à crème impériale aux pommes

Ingrédients Équivalences
  • 65g de crème pâtissière
  • 1 œuf
Recette certifiée 100% sans IA
j'utilise aussi cette crème et malgré les nouveaux dosages (90 gr pour la crème pâtissière et 120 gr pour le flan),je continue à doser avec l'ancien dosage,c'est à dire 65 gr pour la crème pâtissière et 90 gr pour un flan et ça donne toujours un bon résultat.Je pense que les dosages à utiliser ont été revus à la hausse pour pousser le consommateur à acheter plus souvent.
Pour que la crème pâtissière soit moins liquide et ai une meilleure tenue,j'ajoute un œuf comme pour le flan.Je l'utilise pour faire une tarte aux pommes,seule façon que ma fille adore (elle n'aime pas la compote).
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j'utilise aussi cette crème et malgré les nouveaux dosages (90 gr pour la crème pâtissière et 120 gr pour le flan),je continue à doser avec l'ancien dosage,c'est à dire 65 gr pour la crème pâtissière et 90 gr pour un flan et ça donne toujours un bon.
P'tite maman a écrit :


merci pour l'info
6
.Je pense que les dosages à utiliser ont été revus à la hausse pour pousser le consommateur à acheter plus souvent.
P'tite maman a écrit :


Evidemment ! HihiHi!!! Il fallait y penser.

Merci aussi pour la réponse. Bon dimanche Anémone Fiesta
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bonjour alors moi je n utilise que cette poudre pour faire toute mes varainte au chocolat ou au café je l utilise en flan ou en crème pâtissière ou en mousseline moitier chantilly moitier crème . et mon secret pour qu elle soit plus onctueuse pour un litre de crème je mets 600ML de lait et deux briquette de 20CL de crème .
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coucou c'est encore moi j utilise les paquet impérial de 1KG c'est plus pratique
9
mon secret pour qu elle soit plus onctueuse pour un litre de crème je mets 600ML de lait et deux briquette de 20CL de crème .
lilliana62 a écrit :


Pas mauvaise idée. OUaha c'est trop bon ! Bravo !
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bonjour les filles,

moi j'utilise depuis très longtemps cette préparation qui est super pratique. C'est Okey !

@@@..popine31... Un peu de Magie Un peu de Magie cool coeur
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Bonjour

Les filles

J'ai acheté de la poudre impérial pour faire des flans, pour la crème ou il demande de rajouter un oeuf, vous mettez un oeuf entier ou que le jaune.

Merci de m'éclairer.

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Les filles
J'ai acheté de la poudre impérial pour faire des flans, pour la crème ou il demande de rajouter un oeuf, vous mettez un oeuf entier ou que le jaune.

Merci de m'éclairer.


il faut mettre l'oeuf entier
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Merci

gwadas

pour cette réponse

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as tu déjà été visité le site de cette crème (que j'adore d'ailleurs !) moi j'en ai déjà testé plusieurs dont le riz fondant aux abricots, un délice. bises.
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j'ai vu aussi la crème anglaise sur leur site bien pratique car je congelé mes blancs d'oeufs quand je fais de la mayonnaise comme ça je fais des îles flottantes

merci pour l'info sur les anciennes proportions je vais donc les reprendre car je trouvais que le flan est plus sec et la crème pâtissière bien trop épaisse merci