les 2 derniers flans que j'ai fait étaient ratés,îles étaient plein de petits trous et ressemlaient à une omelette brouillée!Quelqu'un aurait une explication?
Problème de flan
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bonjour, peut tu me dire es ce un flan du super marche syntetique ou tu rajpoute le lait, ou bien un flan maison......un flan maison...
peut tu me dire comment tu as procéder dans ta recette es ce que tu fais cuire ton flan au four au bain mari
j'ai battu 3 oeufs entiers avec 25 g de sucre ,un peu de rhum puis rajouté 0.5 l de lait tiède .
Ensuite j'ai tout mis au bain marie durant 45 mn à 200 degrés.
Je me demande si le four n'est pas trop chaud.
Ensuite j'ai tout mis au bain marie durant 45 mn à 200 degrés.
Je me demande si le four n'est pas trop chaud.
Ton flan a dû bouillir, c'est pour ça qu'il a des trous.
200°C ça doit être trop chaud, même si c'est la température indiquée dans mon livre de cuisine...
Mais ça dépend des fours aussi.
200°C ça doit être trop chaud, même si c'est la température indiquée dans mon livre de cuisine...
Mais ça dépend des fours aussi.
je vais réessayer avec le four moins chaud
pour un four électrique 170 degrés est sufisant pour faire cuire ton flan et comme dis plume il ne faut surtout pas faire bouillir donne des nouvelles en espérant que cette fois tout ira bon flan 
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