Ingrédients
Équivalences
- 125 g de sucre en poudre
- 5 oeufs moyens à gros
- 40 cl de crème fleurette
- 10 cl de muscadet jeune
- 400 g de framboises
- 100 g de cassonade blonde
Bonjour à tous !
Hier, j'ai fait ce petit dessert très facile. Et comme c'est encore la période de framboises je voulais vous faire en profiter.
Le plus important dans ce dessert est la cuisson. Il faut la surveiller du près parce qu'elle varie en fonction de l'épaisseur des flans, à chacun voir sa durée. L'essentiel que les flans cuisent pas trop vite, sinon ils bouilleraient et perdraient leur tenue et leur saveur. Le four doit être très doux, entre 110° et 120 ° C(th 4), ça suffit.
P'tits flans de framboises au muscadet
1 - Mélanger 125 g de sucre avec 3 jaunes d'oeuf et 2 oeufs entiers.
2 - Ajouter 40 cl de crème fleurette et 10 cl de muscadet pour réaliser un appareil à flan.
3 - Disposer dans des ramequins individuels les framboises et l'appareil à flan.
4 - Cuire à four doux (120 °C) pendant environ 30 minutes.
5 - Saupoudrer chaque coupe d'une bonne cuillère de cassonade.
6 - Laisser gratiner sans recuire les crèmes, avant de servir tiède.
Régalez-vous!!!!
Hier, j'ai fait ce petit dessert très facile. Et comme c'est encore la période de framboises je voulais vous faire en profiter.
Le plus important dans ce dessert est la cuisson. Il faut la surveiller du près parce qu'elle varie en fonction de l'épaisseur des flans, à chacun voir sa durée. L'essentiel que les flans cuisent pas trop vite, sinon ils bouilleraient et perdraient leur tenue et leur saveur. Le four doit être très doux, entre 110° et 120 ° C(th 4), ça suffit.
P'tits flans de framboises au muscadet
- 125 g de sucre en poudre
5 oeufs moyens à gros
40 cl de crème fleurette
10 cl de muscadet jeune
400 g de framboises
100 g de cassonade blonde
1 - Mélanger 125 g de sucre avec 3 jaunes d'oeuf et 2 oeufs entiers.
2 - Ajouter 40 cl de crème fleurette et 10 cl de muscadet pour réaliser un appareil à flan.
3 - Disposer dans des ramequins individuels les framboises et l'appareil à flan.
4 - Cuire à four doux (120 °C) pendant environ 30 minutes.
5 - Saupoudrer chaque coupe d'une bonne cuillère de cassonade.
6 - Laisser gratiner sans recuire les crèmes, avant de servir tiède.
Régalez-vous!!!!