Purée de marrons

Je recherche une recette utilisant de la purée de marrons , non pas de la crème de marrons qui est sucrée mais juste la purée.
J'ai tenté pas mal de mousse, crème, cheese cake et madeleine mais le résultat ne fut pas sensationel !
J'en ai d'ailleurs parlé à un boulanger et même lui m'a dit que la purée de marrons était difficile à utiliser.

Bonjour,

Quand j'étais gosse, je mangeais chez ma grand-mère un gâteau à la purée de marrons qui était super bon. Dans la purée, elle mettait de la crème et du sucre, du beurre fondu, de la vanille. Bien tasser le tout dans un moule et mettre au frigo. Démouler quand c'est bien froid et napper avec du chocolat noir. Servir en tranches avec de la crème chantilly et, pourquoi pas de la glace à la vanille.

Bon test.

Morille.

Bonjour Dotty,

Je ne sais pas si c'est ce que tu cherches mais ma maman préparait souvent de la farce pour biscuit roulé avec de la purée de marron. En fait c'était juste des marrons cuits écrasés avec une presse-purée puis mélangés avec du sucre et de la crème fraîche fouettée. Aucune idée pour les proportons, mais c'était drôlement bon.

J'espère que ça peut te donner des idées.

Bonne journée

Merci à vous 2, morille et koala.

J'ai pas mal de recettes avec de la purée de marrons et entre autres les vôtres mais avec du chocolat, ce qui fait perdre le goût du marron.
J'essaiyerai les vôtres, promis !