Purée de marrons

1 févr. 2004

coucou !!

j'ai des marrons précuits surgelés
et j'aimerai bien les utilisé pour faire un dessert
si vous avez une idée de recette ...

2 Recette févr. 2004

Purée de Marrons au Lait et aux Sucres

Ingrédients Équivalences

1 kilo de marrons ou de châtaignes
1 litre et demi de lait
300 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
100 g de beurre
une pincée de sel

Alors voyons......

Purée de marrons

Ingrédients

Pour 1 kilo de marrons ou de châtaignes, on compte 1 litre et demi de lait, 300 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 100 g de beurre et une pincée de sel.

Préparer les fruits.

Les cuire à l'eau 10 mn et enlever les deux peaux.
Puis les cuire dans du lait.

Les passer en purée et y ajouter le restant de lait tout en battant avec un fouet pour obtenir une mousse légère.
Ajouter les sucres et le sel et enfin le beurre divisé en morceaux.

Modifié (févr. 2004)