quel lait pour faire des yaourts?

Utilisez-vous du lait entier, écrémé ou demi-écrémé pour faire des yaourts avec votre yaourtière (ou sans)? Quel est la différence?
o oups... , je voulais dire: QUELLE est la différence?

alors moi j'ai essayé du lait écrémé en poudre, mais c'est pas bon ! Là j'en ai fait avec du demi écrémé, c'est pas trop mal. Une de mes collègues me disait que le lait entier c'était mieux que tout et surtout bien utiliser un yaourt du type La laiti... pour faire la première génération de yaourt. Voili voilou !!!!

euh zut, j'ai oublié de dire que la différence était dans le goût... si tu veux des yaourts avec un goût de lait, un peu crémeux le mieux c'est le lait entier. Si tu veux des yaourts à 0% (ou presque) tu prends du écrémé.
Voilà !

merci beaucoup, je vais peut-être essayer de faire moitié entier / moitié demi-écrémé (avec du lait de la même marque)...

moi je fais au lait demi ecreme.
je trouve qu'il "prend " mieux que le lait entier. Si tu veux un yaourt plus épais, tu peux ajouter 1 (ou 2) cuiller a soupe de lait en poudre au mélange

Le lait entier est le meilleur pour faire ses yaourts maison.

Prendre un yaourt au lait entier (pot de verre LA LAITIÈRE)
Mélanger avec 3/4 de litre de lait entier chauffé à 45°
Ajouter 3 cuillérées à soupe lait en poudre REGILAIT entier ou demi-écrémé.
Bien battre le mélanger et verser dans les pots.
Ne pas ajouter de sucre, ni quoi que ce soit. Cela les rendrai liquides.
Au moment de consommer, ajouter du sucre, confitures (fraises ou cerises). C'est excellent.
Laisser prendre en yaourtière pendant 6 à 8 heures.
Mettre aussitôt au réfrigérateur.

Je fais cette recette depuis toujours, un délice.
Essayez-là et vous m'en direz des nouvelles.

Il faut absolument chauffer le lait, car j'ai déjà essayé le lait à température ambiante et mes yaourts étaient très liquides
Un thermomètre spécial est nécessaire et je vous assure que cela en vaut la peine.