Bonjour Mour18, je te donne la recette:
60gr. de sucre (3,5c.s)
mettre dans une terrine moyenne
1c.c. de fécule
ajouter, mélanger avec 1 fouet
3 oeufs
ajouter, fouetter, réserver
6dl de lait
porter à ébullition dans une casserole
à feu moyen
Ajouter le lait par petites quantités en fouettant. Nettoyer la casserole sans sécher l'intérieur hors du feu, remettre la préparation dedans et chauffer à petit feu, en remuant jusqu'à épaississement.
La crème de doit jamais bouillir. Lorsque la crème commence à épaissir, la tester:
Retirer la casserole du feu, remuer la crème, retirer le fouet, elle ne doit plus bouger. Pour vérifier la consistance: une cuillère plongée dans la crème terminée reste nappée. Et verser dans une terrine immédiatement, saupoudrer d'une c.c. de sucre. Refroidir ou remuer de temps en temps jusqu'à refroidissement complet.
Tu peux la faire à la vanille, au chocolat, café ou à la liqueur. J'ai les recettes, si jamais ok? Alors n'hésite pas.
Juste que cette recette est je pense pour 2 personnes.
Bon essai. Ma fille l'a faite à l'école à la vanille, c'était excellent.
